Kühlgut umfasst in der Regel verderbliche oder temperaturempfindliche Waren wie Lebensmittel (Frischwaren, Tiefkühlprodukte), pharmazeutische Produkte, chemische Substanzen, Blumen oder andere Produkte, die eine spezifische Temperatur benötigen, um ihre Qualität, Frische oder Wirksamkeit zu erhalten.
Für den Transport von Kühlgut werden spezielle Transportmittel wie Kühlcontainer, Kühltransporter oder Kühllager eingesetzt, um die erforderliche Temperatur während des gesamten Logistikprozesses aufrechtzuerhalten.